上海 富臨軒 - shikino @ ウィキ

上海富臨軒

大連から上海に戻り、その足で淮海路にある富臨軒に昼食にいきました。富臨軒は、上海の飲茶の名店で、駐在の奥さん達のランチに多いに人気があります。昔は思南路の孫文旧居跡近くにあったのですが、今は上海の目抜き通りの淮海路に移転しました。特にデザートのマンゴープリンは大人気です。

• プリプリの蝦餃子です。透明な皮が広東風です。

• 大根餅です。この干し蝦風味は中々出せるものではありません。

• 上海名物のシャオロンパオです。上海では南翔の方が有名ですが、この様なしゃれた味ではありません。

• 蝦シュウマイです。広東系の美味しい味です。

• 中に大根で作った餡が入っており、私の好きな飲茶の一つです

• いわずと知れた揚げ胡麻団子です。揚げたてが美味しい

• 本日のハイライト、フカヒレ、海鮮餃子のスープ仕立てです

• ブタ肉餡のパイ

• 小芋の様な芋の揚げ物と、蝦の米粉皮包み　両方とも現地のひとから人気の高い品です

• デザートの定番、マンゴープリンです

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