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2007/06/24 第78回カルト大会~食~

 

Ans. ビタミンA
3択の問題です。
次の3つのビタミンのうち、一般に水に“溶けない
「脂溶性ビタミン」に分類されるのは、「ビタミン【 何 】」でしょう。
ビタミン“A”  ビタミン“B”  ビタミン“C”

16/01/15「C3」

 

460.62 「きょうの料理

 

461 主食・穀物

 

461.02 五穀

 

461.1 米

 

イネの品種

 

461.2 ご飯、米料理

 

カレーライス

 

CoCo壱番屋

Ans. 10
“壱番屋の「普通」は市販のレトルトやカレールーの「中辛」にあたる。” ・・・ 
“メニュー上では【 ○○ 】辛まで記載されているが、6辛以上は 
 「過去に5辛のカレーを完食した人に限る」との注意書きがある。”
16/01/16「ウィキペディア杯

Ans. みのりフーズ
[2016/01/18-中日新聞]
“壱番屋製以外も転売 【 ○○○ 】フーズ、賞味期限切れ品を”
16/02/27「毎日杯

 

461.3 小麦

 

461.4 パン類

 

461.5 トウモロコシ

 

461.6 禾穀類(イネ科)

 

461.7 菽穀類(マメ科)

 

461.8 イモ類

 

サツマイモ

紅あずま、紅赤、金時などの品種があり、別名「甘藷」とも呼ばれる
ヒルガオ科の植物は何でしょう?
05.12.22「フリバ」◆86qVV1uPuo

 

ジャガイモ

 

片栗粉

揚げ物の衣や、中華料理のあんかけで良く用いられるもので、
近年はジャガイモから製造されることが多いデンプン粉を、
以前原材料としていた“ユリ科の植物の名前を取って「【 何 】粉」と呼ぶでしょう。
16/01/15「C3」

 

461.9 その他

 

 

462 野菜

 

 

462.1 根菜類

 

いちょう切り

大根や人参で良く用いられる、切り口を4等分となるように
十字に切る野菜の切り方を、ある植物の名前を使って「[ 何 ]切り」というでしょう。

 

ニンニク、にんにく

Ans. 青森
国産「ニンニク」の生産量が全国一位なのは、
東北地方の【 何 】県でしょう。
16/02/06「如月特別

 

 

462.2 茎菜類

 

462.3 葉菜類

 

462.4 花菜類

 

462.5 果菜類

 

462.6 偽果、果実性野菜

 

462.7 果実

 

46?.03 「果物ナビ 果物情報サイト

 

キウイフルーツ

数多くの“種”と、緑色や黄色の“果肉”が特徴的で、
1906年に品種改良に成功した地であるニュージーランドを
象徴する“鳥”の名前が付けられたマタタビ科の果物といえば、
「【 何 】フルーツ」でしょう。
16/01/15「C3」

 

リンゴ(林檎)

バラ科リンゴ属の落葉高木樹。またはその果実のこと。植物学上はセイヨウリンゴと呼ぶ。”

 

462.8 柑橘類

 

レモン(檸檬)

KADOWAKA発行のテレビ情報誌「ザテレビジョン」で、
表紙で有名人が持っている柑橘類の果物は【 何 】でしょう。
16/01/30「テレビ記念(春)

 

 

462.9 菌茸類

 

 

463 海産物

 

魚偏の漢字

 

イワシ

 

Ans.カタクチイワシ
3択の問題です。
次の「イワシ」のうち、日本の漁獲量が最も多いのは「【 何 】イワシ」でしょう。

“ウルメ”イワシ  “カタクチ”イワシ  “マ”イワシ

16/01/30「節分特別

 

コノシロ(鮗)

魚偏の漢字で、春と付けばサワラ秋と付けばカジカですが、
「魚」偏に「冬」と書く魚は何でしょう?
05.12.30「初心者」◆AABOnLyYJg

 

スズキ(鱸)

漢字画数27画です。この魚偏の漢字の読みは【 何 】でしょう。 

「鱸」

15/12/27「グランプリ

 

ニシン(鰊)

卵は“数の子”、身は塩焼きや、マリネなどにして食されることの多い
別名を「春告魚(はるつげうお)」という海水魚は【 何 】でしょう。
16/01/30「立春特別

 

数の子、カズノコ

ボラの卵巣を塩漬けしたあと天日干しするとカラスミですが、
ニシンの卵巣を塩漬けしたあと天日干しにしたものを何というでしょう?
05.11.29「混合」◆kdRNbYEGAc

 

伊勢海老(イセエビ)

Ans. 新春
日本語版ウィキペディア「季語一覧」によれば、
「伊勢海老(イセエビ)」は、【 何 】という季節の季語でしょう。
16/05/21「伊勢志摩記念

 

カキ(牡蠣)

多くの栄養素を含んでいることから、“海のミルク”という別名を持つ、
「マ」「イワ」などの大型種が主に食される二枚貝の総称は【 何 】でしょう。
16/01/15「C3」

 

タラ(鱈)

漢字で「魚へん」に「雪」と書き、 
冬の時期に美味しい魚は何でしょう?
08.12.08「初心者」◆4OclOpf.WQ
16/01/23「大雪特別

 

海苔(のり)

「漢字クイズ」です。次の単語の読み方は【 何 】でしょう。
(かなでの解答のみ有効とします。)

「 海苔 」

16/02/06「如月特別

 

464 肉類

 

シャトーブリアン(Chateaubriand)

牛のヒレ肉の中でも、脂肪が少なく肉質に優れている 
中央部の最も太い部分を使ったステーキのことを、 
料理を作ることを命じたフランスの政治家の名前から 
何というでしょう?
05.12.02「フリバ」◆437p0bo/vc

 

 

465 菓子類

 

「洋菓子」

 

ケーキ

1879/01/06 上野の風月堂が日本初のケーキの宣伝をしたことに由来。

 

ブッシュ・ド・ノエル

別表記:ビュッシュ・ド・ノエル

ロールケーキの表面をココアクリームなどで覆い、 
薪の形にしたクリスマスケーキを何というでしょう?
05.12.02「フリバ」◆437p0bo/vc ※大幅改作

 

Ans. 8月
 8月:1,238円、7月:1,202円、6月:900円の順

2014年の総務省・家計調査によると、
1世帯当たりの“アイスクリーム”支出金額が、
最も多くなる月は【 何 】月でしょう。
16/05/07「皐月賞

 

赤福餅

“到来の 赤福餅や 伊勢の春”

「赤福」の包装紙にも書かれている、
この俳句の作者は【 誰 】でしょう。

16/05/21「伊勢志摩記念

 

 

466 飲料類

 

アイリッシュコーヒー

旅客機の提供用に考案されたといわれるコーヒーの飲み方で、 
深煎りのコーヒーにウイスキー、生クリーム、砂糖を混ぜたものを 
「( 何 )コーヒー」というでしょう?
05.12.12「初心者」◆kdRNbYEGAc

 

 

 

二日酔い

英語で「ハングオーバー(hangover)」といえば、
身体に現れるどのような症状のことでしょう?
05.11.26「フリバ」◆68WJnEAcOM

 

ビール

ホップ

ヨーロッパ原産のクワ科の多年草で、
ビールの苦味と香りをつけるための
原料となる植物は何でしょう?
05.12.16「フリバ」◆437p0bo/vc
※ 以前は「クワ科」であったが、近年「アサ科」に分類された。

銘柄

 

Ans. スノースタイル
カクテルのマルガリータやソルティドッグに見られる装飾で、
グラスの縁に塩やグラニュー糖をまぶすデコレーション技法のことを、
その見た目から「( 何 )スタイル」というでしょう?
05.12.02「初心者」◆437p0bo/vc

カクテルで、グラスの縁に塩や砂糖をまぶしたものを、
その見た目から特に【 何 】スタイルというでしょう。
09/04/28「B」◆4OclOpf.WQ
16/05/07「皐月賞」

 

 

467 調味料、香辛料

 

ブート・ジョロキア

インド北部原産で、世界で最も辛い唐辛子の品種は何でしょう?
05.12.08「携帯」◆kdRNbYEGAc 大幅改作

 

468 その他食材

 

小泉武夫

[2015/09/27-A25L]

 

プロポリス
ミツバチが巣の防護のために樹脂と唾液などを混ぜて作るもので、
健康食品や美容の効果も謳われている暗褐色の物質は何でしょう?
05.12.26「フリバ」◆kdRNbYEGAc 大幅改作

 

469 調理

 

ダッチオーブン

歴史的にはアメリカの西部開拓時代に広く用いられ、
現在ではキャンプなどでよく使われる調理器具で、
一つで焼く・炒める・煮る・蒸す・揚げるなどが可能な
蓋付き鋳鉄製鍋を何というでしょう?
05.12.28「混合」◆kdRNbYEGAc

 

469.1 世界の料理

 

123 韓国料理

キムチ

 

オイキムチ : キュウリ

08/05/19「初」◆pfl3wukDk.
08/10/19「食カルト」◆k.D2pTMHV.
10/01/09「フリバ」◆437p0bo/vc

カクテキ : 大根

09/04/27「フリバ」ID:f6ts0Etn0

 

Ans. コロッケ
かにクリーム、かぼちゃ、グラタン、メンチ、野菜などの種類があり、
「大正の三大洋食」の一つにも数えられた
日本の大衆的な洋食料理は【 何 】でしょう。
16/05/07「皐月賞

 

469.2 郷土料理

 

469.205 農山漁村の郷土料理百選

 

469.207 「B-1グランプリ

 

245 山形県

 

だだちゃ豆

名前は地元の方言で“おやじ”や“お父さん”を意味する、
山形県庄内地方の特産品として知られる
枝豆用のダイズといえば「【 何 】豆」でしょう。
16/01/30「節分特別

 

261 山梨県

ほうとう

カボチャ、ネギ、ジャガイモ、ハクサイなどの野菜や肉と一緒に
ひもかわうどんを味噌で煮込んだ山梨県の郷土料理は何でしょう?
05.12.10「2回戦」◆437p0bo/vc

 

262 長野県

信州そば

蕎麦の種類で、“信州そば”といえば、
一般に現在の【 何 】県で作られる蕎麦の総称でしょう。
16/01/14「B2」

 

264 富山県

鱒寿司(ますずし)

鱒(サクラマス)を使った押し寿司「鱒寿司」といえば、
北陸地方の【 何 】県の郷土料理として有名でしょう。
16/01/15「C3」

 

266 静岡県

 

安倍川もち、安倍川餅

江戸時代から東海道の名物として親しまれた、
きな粉をまぶした和菓子の名前は、
静岡市を流れる川の名前から「【 何 】もち(餅)」というでしょう。
16/01/30「節分特別