お達者くらぶ寄合所 @ ウィキ パエリャ

食料

パエリャ

販売地域

南蛮街

詳細

解説

スペインの、米を使った料理。
スープの味を吸わせるために米を研がずに炊くのと、色づけにサフランを使用するのが特徴。スペインでは根強い人気があり、パエリャ専用の大なべも存在する。
なお、九州の大分には黄飯というクチナシで黄色く色をつけたご飯があるが、これはパエリャが元になったのではないかともいわれている。